ボジョレーヌーボにパン🍷

小春日和に喜びを感じる向寒の段、

庭の山茶花が蕾を開きはじめました。

さて、11月第三木曜日の20日は、ボジョレーヌーボー解禁日です🍷

ボジョレーヌーボーは収穫から短期間で生産・出荷され、フレッシュな味わいを重視しています。また製法やブドウ品種により渋みが穏やかで、赤いベリー系のフレッシュな果実味と、口当たりの柔らかさが特徴です🍇

赤ワインが苦手な方でも飲みやすく、「ワインの初物」としてお祝いの意味合もあり、日本でも広く楽しまれたのだと思います。

すっきりフルーティなボジョレー・ヌーヴォーには、ベリー系やイチジクがよく合うそうなので、ハードケー1番人気の「3種ベリーとクリームチーズ」や「フィグノア」はぴったりではないでしょうか？

好きな具材を用意して、バケットやカンパーニュにのせていただくのも、手巻き寿司やタコパのようできっと楽しいですよね。検索していて気になるおつまみありましたのでご紹介します。

・トマト＆ゆかり

フレッシュでフルーティな味わいに寄り添う、ゆかりの酸味と爽やかさが新鮮な組合せ。

ざく切りにしたトマトにオリーブオイルとゆかりを合えるだけでも、さらに水気を絞ってチーズと一緒にのせて焼いても美味しそう♪

・苺ジャムとチーズ、ブラックペッパー

ボジョレーの果実味と苺の甘酸っぱさがマッチ。とろけるチーズ、ジャム、そしてブラックペッパーをひと振りして焼くと、スパイシーな風味がよりワインを引き立てます。

収穫の喜びや感謝をこめて、ぜひお楽しみください🥖🍷