秋麗のみぎり、空の青さに引き込まれ、自然と背筋が伸びる心地よさを感じられることはないでしょうか。 本日は生憎の雨ですが、読書の秋ということで、昔読んだ本を開いてみました。 青は神経を落ち着かせる色だそう。さらに胸を開き見上げる姿勢が、決断力や積極性に関わるホルモンを増加させ、ストレスホルモンを減少させるそうです。 秋、麗らか、にはそういった科学的背景があるのかなと思うと面白いものです。 因みに、パン生地の柔らかい触感、分割作業など一定のリズムを刻む反復運動、パンの香りなどは幸せホルモンに関係があるそうです。 皆様にパンを届けるなかで、私たちも色々な形で幸せをいただいているんだな〜と思いだされました。 「来てみたかった」「美味しかった」「ここのが1番」というお言葉はとてもダイレクトに喜びを下さいますし、 どうやって召しがっているのか、オススメのパン屋さんなどを教えていただけるのもとても楽しみにしています。いつも有難うございます。 今後とも皆様の日常にハードケーのパンを添えていただけましたら幸いです。

実りの季節を迎え、食欲の秋に心弾む日々となりました。 10月6日十五夜（中秋の名月）です。芋類の収穫祝いを兼ねているため、「芋名月」とも呼ばれ、お月見団子とともに里芋をお供えしたりします。 そして十五夜の後に巡ってくるお月見は11月2日の十三夜です。中国から伝わった十五夜に...

秋の気配を感じられる季節となりました🍂 ぱん屋ハードケーでも、秋食材の準備を始めております。 「パインカンパーニュ」や「抹茶あんバター」などの商品は、心惜しくもそろそろ終売を迎えます。今年はパインカンパーニュのご予約を何度もいただき、大変嬉しかったです。有難うございます。...